物静かでこころやさしいスープ
あなたの主成分検査って、試されたことがあるでしょうか。
ちょっと前にフェイスブックで流行ったような気がします。
「あなたは90%のやさしさと10%の腹黒さでできています」
みたいなやつです。
以下の本に掲載されている「野菜たっぷりスープストック」を主成分検査をしたら
「物静かさとこころ優しさ、芯の強さからできているでしょう」
と私なら診断します。
「菩薩のようなやさしさはみんなから愛されるでしょう」
と付け加えてもいいかもしれません。
この「野菜たっぷりスープストック」には、ベーコンやウィンナーなど手っ取り早くコクや旨味のもとになるものは入りません。
材料は、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜たっぷりと香味野菜のみ。
潔い！
でも、コクは足りないかも？と失礼ながら予想して食べたのですが、
「え？」
誇張なく、絶句しました。
旨味もコクもたっぷり。味の深みはセロリとローリエかな。
滋味深く、やさしさに満ちたスープでした。
食べるタイミングを間違えていたら、
このスープの懐の深さに涙したかもしれません。
想像ですが。
わたしの定番のスープになりました。
